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  • Title: Blog vin - Décalé, Esthète et épicurien
    Descriptive info: .. Blog vin Décalé, Esthète et épicurien.. Blog vin, Blog Vins découvertes, Blog dégustations commentées, architecture de cave, Blog fooding branché, visites de domaines, Blog vins bios, vins naturels.. Menu.. Skip to content.. Accueil.. Blog vin Accord mets et vins.. Blog Vin Décalé.. Blog vin Notes de dégustations.. Contact blog vin.. Restaurant David Toutain Paris 07.. David Toutain fait partie depuis longtemps de ma ToDo List culinaire.. Je profite d'une magnifique journée à Paris (Musée du Quai Branly et Concert d'Arcade Fire.. ) pour tester son nouveau restaurant dans le 7ème.. Totalement.. Domaine Maréchal Pommard La Chanière 2005 Bourgogne.. Encore une très belle dégustation d'un vin de Catherine et Claude Maréchal, en Bourgogne.. Bouteille ouverte par mon ami Jean, lors d'un diner fort bien arrosé, et dégustée à l'aveugle.. Le Pinot noir me saute.. Primeurs 2013 : Bordeaux, des prix à la baisse ! (vague 1).. Le blog vin fait les comptes avec un petit tour des tarifs 2013 dans les premiers primeurs bordelais.. Appellation par appellation vous pourrez constater l'évolution des tarifs de certains grands crus bordelais depuis 2009.. Ainsi.. Championnat de dégustation RVF 2014 3 ème epreuve Sancerre.. Troisième étape des phases qualificatives pour le championnat de France de dégustation RVF 2014, dans la magnifique région de Sancerre.. Le concours se déroule dans les très belles caves de la Mignonne.. Le cadre est.. Vouette et Sorbée Fidèle Champagne Extra Brut.. Voilà un domaine que je ne connaissais pas mais dont j'entendais beaucoup de bien ! Et je n'ai pas été déçu, loin de là ! Cette cuvée "Fidèle" du domaine Vouette et Sorbée en Champagne.. Blog Vin - Degustations.. Marc Kreydenweiss Alsace Riesling Andlau 2012.. Premier vin dégusté à l'aveugle, lors de notre soirée club, ayant pour thème les blancs d'Alsace.. Belle entrée en matière avec cette.. Full Article.. Jacques Selosse Initial Champagne.. Le vin de tous les superlatifs, mais sans jamais tomber.. Francis Boulard Les Murgiers Extra Brut Champagne.. Découvert l'année dernière, J'apprécie particulièrement le domaine Francis Boulard et.. Alice et Olivier de Moor Humeur du Temps 2010 Chablis Bourgogne.. J'avais longtemps entendu parler du couple De Moor et de.. Concours de dégustation.. Championnat de dégustation RVF 2014 2 ème epreuve Tournon-Sur-Rhône.. Championnat de dégustation RVF 2014 2 ème epreuve Tournon-Sur-Rhône Deuxième étape des phases qualificatives pour le championnat de France de.. Championnat de dégustation RVF 4ème epreuve Château Lagrange Les Rouges.. Championnat de dégustation RVF 4ème epreuve Château Lagrange.. Championnat de dégustation RVF 4ème epreuve Château Lagrange Les Blancs.. Dernière étape des phases qualificatives pour le championnat de France.. Blog vin Club de dégustations Les petits raisins # 35.. Venez découvrir un plaisir sincère sur le blog vin.. Voila.. Fooding.. Ze Kitchen Gallery Restaurant gastronomique Paris 06  ...   les vertus de la patience.. Les notes.. Jean François Ganevat Cuvée de Garde 2007 Jura.. Quand on parle de vignerons ayant une grande implication dans les vins et même dans la région qu'il habite, il n'est pas rare d'entendre le nom de Jean François Ganevat.. Tant aujourd'hui il est devenu incontournable sur la place Juracienne, voir en France ! Effet.. Blog Vin Décalé Esthète et epicurien.. Je suis plutôt un amateur de.. vins "découvertes".. ,.. vins bios.. et.. vins nature.. l.. s.. et aime être surpris hors des sentiers battus.. Le.. Blog Vin.. Décalé a pour but de référencer les différents vins que j'ai pu déguster.. Cela me permet de conserver mes.. notes de dégustations.. et les partager avec d'autres amateurs.. e.. sthètes et épicuriens.. Chaque vin y est décrit précisément et une note de dégustation est établie pour chaque vin en fonction d'une grille de notation.. Je partage également sur le.. blog Vin.. décalé, différents.. accords mets/vins.. possibles, des commentaires sur des restaurants ou des annexes diverses au vin (applications, livres, visite de cave, etc.. ).. Mots-clés.. 2005.. 2006.. 2007.. 2008.. 2009.. 2010.. 2011.. Alsace.. Beaujolais.. bio.. Biodynamie.. Blog vin - Dégustation de vins blancs.. Bordeaux.. Bourgogne.. cabernet Franc.. Carignan.. Champagne.. Chardonnay.. Chenin.. Corse.. Coup de coeur.. culture raisonnée.. Côte-Rotie.. Espagne.. Gamay.. Gevrey Chambertin.. Grenache.. Jura.. Languedoc.. Loire.. merlot.. Mourvèdre.. petit manseng.. Pinot noir.. Riesling.. Rouge.. roussillon.. Sud Ouest.. Syrah.. Vallée du Rhône.. Vieilles vignes.. vin.. vins.. visite de cave.. Recherche.. Search.. Archives.. juin 2014.. (1).. avril 2014.. (2).. mars 2014.. février 2014.. janvier 2014.. (5).. août 2013.. (4).. juillet 2013.. juin 2013.. mai 2013.. février 2013.. janvier 2013.. décembre 2012.. novembre 2012.. (7).. octobre 2012.. septembre 2012.. août 2012.. (8).. juillet 2012.. (10).. juin 2012.. (11).. mai 2012.. avril 2012.. (6).. mars 2012.. février 2012.. (14).. janvier 2012.. décembre 2011.. novembre 2011.. (13).. octobre 2011.. septembre 2011.. août 2011.. juillet 2011.. juin 2011.. mai 2011.. avril 2011.. (9).. Blog vins.. 19 sur vin Brive.. Bourgogne live.. Bu sur le web.. Du Morgon dans les Veines.. Glougueule, pour les Hommes de Glou.. Idées liquides et solides.. La Pipette Aux Quatre Vins.. Le Pti Journal du vin naturel.. Le blog d Emmanuel Delmas.. Le blog d Olif.. Le Blog de Jacques Berthomeau.. Le Blog de Nicolas de Rouyn.. Le blog des fous de vin.. Le vin de mes amis.. Miss Glou Glou.. Monomaniaquement Alsace.. Oenos.. Vente de matériel médical.. Caviste.. Ardoneo Vins naturels.. Jecreemacave.. com Conseils en vins.. La Cave des Rochers Soyaux (16).. Le Tire-Bouchon Angoumoisin.. Le vert et le vin.. Les passionnés du vin.. Midi vin Vente de vin du Languedoc.. vinsnature.. fr : Vins natures et naturels.. Vignerons et producteurs.. Mas Haut Buis.. 2014.. Leaf Theme.. powered by.. WordPress..

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  • Title: Blog vin – Accord mets et vins | Blog vin - Décalé, Esthète et épicurien
    Descriptive info: Vous pourrez trouver sur cette page toutes les.. recettes partagées.. sur le.. blog vin.. Tous les.. vins dégustés.. sur le blog vin s accordent, voir se.. subliment lorsqu ils sont accordés à un plat.. Pour faciliter vos recherches, les plats sont classés par ingrédients principaux.. Ces.. accords mets et vins.. sont originaux mais reflètent l état d esprit du blog vin : découvertes un peu décalées.. Bonnes dégustations à tous grâce à ces.. accords mets et vins originaux.. :.. Accords mets et vins :.. Viandes.. Accords -.. Porc.. et vins :.. Filet mignon de porc à la rhubarbe :.. Domaine de la Chevalerie Cuvée Chevalerie 2008.. Fleischschnaka au boudin noir :.. Domaine du Grand Crès Cuvée majeure 2008 Corbières.. Parmentier de boudin noir :.. Chateau du Hureau Lisagathe 2003 Saumur Champigny.. Porc Haché sauté aux aubergines grillées :.. Jean-Philippe Padié Petit Taureau 2009.. Salade de figue, Parme et Chavignol :.. Domaine Sebastien David Hurluberlu 2010 Saint Nicolas de Bourgueil.. Charcuterie.. Cannellonis de jambon de Parme :.. Domaine Gramenon L élémentaire 2010.. Paté en croute :.. Jean Foillard Cuvée domaine 2008.. Tatin de tomates, chèvre frais et chips de pancetta :.. Mas de l ecriture Emotion 2007.. Tortellinis à la charcuterie italienne, pleurotes, pignons de pins et basilic :.. Celler Capçanes Cabrida 2003.. Pates au gorgonzola et chips de jambon de Parme :.. Domaine Sebastien David Ni Dieu Ni Maitre 2007 Patrimonio.. Volailles.. Blancs de poulets à la mélasse de grenade :.. Camin Larredya La Part Davan 2010.. Curry de poulet, façon Jamie Oliver :.. François Chidaine Les Tuffeaux 2007.. Duck Burger au chutney Quetches - Rhubarbe :.. Elian Da Ros Le vin est une fête 2008.. Filet de poulet aux noix de cajou et moutarde au miel :.. Henri Darnat Petite Jumalie 2009.. Fleischschnaka au canard :.. Mas Foulaquier Petit Duc 2009.. Galette de poulet à la menthe et sauce cranberries :.. Domaine Joblot Clos de la Servoisine 2009 Givry 1er cru.. Poule faisanne au choux et foie gras :.. Dom Ruinart Champagne rosé 1988.. Poulet en croute de pain aux herbes :.. Yannick Amirault La Coudraye 2009.. Raviolis au confit de canard, foie gras et poêlée de champignons :.. Jean Michel Gerin Cote rotie - Champin Le Seigneur 200.. 7.. Rosace de volaille, foie gras et morilles :.. Dom Ruinart champagne rosé 1998.. Terrine de foie fras - figue et grenade :.. Domaine Jeanjean L incompris Muscat 2007.. Terrine de poulet aux pistaches :.. Domaine du Vissoux Poncié 2009.. Gibiers à plumes.. Caille aux cranberries :.. Bouchard Pere Et Fils Clos du Roi 2002.. Caille farcie au brocciu et laquée à la mélasse de grenade.. :.. Eric de Suremain Rully 1er cru Preaux 2008.. Oie rôtie aux pommes :.. Domaine Lafran Veyrolles Cuvée Spéciale Bandol 2004.. Suprême de pigeon roti chou farci aux champignons, châtaignes :.. Aurélien Chatagnier Saint Joseph 2009.. Salmi de palombe :.. Mathilde et Yves Gangloff La Sereine Noire 2007.. Gibiers à poils.. Brochettes de lapin aux poivrons :.. Domaine Ogier Crozes Hermitage Comte de Raybois 2007.. Pavé de biche, sauce aux cranberries et myrtilles, polenta crémeuse :.. Philippe Alliet Coteau de Noiré 2006 Chinon.. Agneau..  ...   saint-jacques grillées au Lomo et graines de sésame torréfiées :.. Jean Paul Brun Roussanne 2008 Beaujolais.. Tartelette topinambours et saint jacques :.. Domaine Huet Le Mont Sec 2010 Loire.. Tartines de Saint Jacques et palourdes au Yuzu :.. Jean Paul Brun Chardonnay Classic 2009 Beaujolais.. Langoustines.. Mille-Feuille aux langoustines, baies roses et germes d alfafa :.. Château Couhins La Gravette 2007 Pessac Leognan.. Daurade.. Raviolis de daurade Bouillon citronelle :.. Domaine du Mouscaillo Chardonnay Limoux 2007.. Crevettes.. et vins.. Crevettes caramélisées à l ail et aux mandarines :.. Jean Philippe Padié Fleur de cailloux 2010 Roussillon.. Salade Thai, crevettes, pamplemousse, mache et noix de cajou :.. Camille Braun Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005.. Homard.. Ravioles de Homard :.. Domaine de Chevalier blanc 2006 Pessac Leognan.. Saumon.. Maki saumon concombre omelette :.. François Villard Saint Peray Version blanc 2008 Rhône.. Pain de poisson aux petits-pois et herbes fraiches :.. Chateau de Chantegrive Cuvée Caroline 2008 Graves.. Tartare de saumon aux petits-pois et wasabi :.. Domaine D Elise Chablis 2009 Bourgogne.. Tartare de saumon au wasabi :.. Mas Nicot Blanc 2009 Languedoc.. Raviolis au saumon et chêvre frais :.. Domaine du Roc des anges Vignes métissées 2010.. Bar.. Filet de bar et caviar maison :.. Vaucher Pere et Fils Chassagne Montrachet 2007 Bourgogne.. Tartare de bar à la pomme granny et gingembre confi.. t :.. Domaine Chataigneraie Laborier Terres du Menhir 2008 Pouilly Fuissé.. Thon.. Tartinade Thon / Avocat / Citron :.. Clos Maïa Le Rogé de Zézé 2010.. Rouget.. Tartare de rouget aux abricots et au gingembre :.. Domaine Nicolas Mariotti Bindi Pastoreccie Blanc 2009 Corse.. Anchois.. Spaghetti alla Puttanesca :.. Mas Haut Buis Les Carlines rouge 2009 Languedoc.. Crabe.. Piquillos farcis au crabe et poireau :.. Domaine Arretxea Hegoxuri 2009 Irouleguy.. Fromages.. Empanadas au fromage frais et aux herbes du jardin.. Empanadas au fromage frais et herbes du jardin.. Gaufres salées au comté, panais et chanterelles :.. Domaine Jacques Puffeney Chardonnay 2008 Arbois.. Raviolis farcis à la ricotta et au beurre de sauge :.. Domaine Antoine Arena Carco Blanc 2009 Patrimonio.. Tartines de fromage de chèvre frais et radis roses :.. Michel Andreotti Montagny 1er cru blnac 2009 Bourgogne.. 5 thoughts on.. Pingback:.. Blog vin - Grand tasting 2011 Le salon de Bettane et Desseauve ouvre son site web !.. Hubris.. 21 mai 2012 at 15:30.. Très intéressant, merci pour toutes ces informations utiles !.. Répondre.. sautereau du part mathilde.. 20 octobre 2012 at 16:45.. Bonjour,.. une rubrique accords mets/vins à tomber par terre! enfin des plats sympa et originaux à associer avec des bouteilles que j aime (Mas Jullien, Chevalerie, Amirault, Camin Larredya, Villard, Alliet, Roc des Anges.. ) !.. Un grand merci !.. syl20bt1.. 14 novembre 2012 at 18:21.. Bonjour et merci pour vos encouragements.. Toujours un plaisir d associer un vin qu on aime avec un super plat !.. @saint émilion.. 22 juin 2013 at 09:49.. Votre blog est une petite mine d or.. et les accords que vous proposez sont parfaits.. Merci je reviendrai.. Laisser un commentaire.. Annuler la réponse.. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.. Les champs obligatoires sont indiqués avec.. *.. quatre 6 =..

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  • Title: Blog Vin – Décalé | Blog vin - Décalé, Esthète et épicurien
    Descriptive info: Décalé référence un grand nombre de flacons dégustés.. Chaque vin y est décrit précisément et une.. note de dégustation.. est établi en fonction d une grille de notation.. Je suis un amateur de.. qui sortent de l ordinaire.. et qui aime être surpris hors des sentiers battus :.. vins découvertes.. vins naturels.. vins rares.. vins d auteur.. blog vin décalé esthète et épicurien.. me permet de conserver mes notes de dégustations.. Chaque vin est noté à partir d une grille qui reprend, l.. examen visuel.. , l.. examen olfactif.. et l.. examen gustatif.. du vin.. J apporte ensuite des.. commentaires personnels.. sur le vin pour donner vie à cette dégustation.. J essaie enfin de trouver un.. a.. ccord met/vin.. inventif, parfois un peu hype, mais toujours surprenant.. Le blog me permet ensuite de partager ces informations.. avec vous.. Car il n y a rien de plus personnel que le vin, je m abreuve de tous vos.. commentaires.. pour continuer mon auto-formation, connaitre vos.. avis.. et partager des bons plans.. Tous les vins cités sur le.. décalé Esthète et épicurien ont été dégustés par mes soins.. Je ne veux pas me faire l écho des différents guides ou revues déjà existants.. Leur avis n est pas forcément le mien et vous les possédez déjà tous !.. Je ne suis pas un professionnel.. et vous recherchez aussi l avis de quelqu un qui vous ressemble.. Les notes sont établies à partir d une grille identique pour tous les vins.. Examen visuel.. : sur 2 points (couleur, limpidité, brillance,etc.. Examen olfactif.. : sur 6 points (arômes, intensité, qualité, défauts,etc.. Examen gustatif.. : Sur 8 points (arômes, acidité, texture, longueur, etc.. Appréciation générale.. : Sur 4 points.. 13 thoughts on.. Rouge Granit.. 25 juillet 2011 at 12:07.. Nous sommes spécialisés dans le vin et l art de vivre gourmand.. Nous pourrions donc être amenés, si vous le souhaitez, à vous envoyer des échantillons et des informations sur nos clients.. Si vous êtes intéressé, pouvez-vous nous faire parvenir vos coordonnées ainsi qu une adresse postale.. Dans l attente de votre réponse,.. Sincèrement.. ViniVert.. 8 septembre 2011 at 12:17.. Vos notes de dégustation passionnées sont très plaisantes à lire.. J ai mis un lien vers votre blog sur la page partenaire de mon site de vente de vin bio.. http://www.. vinivert.. com.. Serait-il possible que mon site apparaisse dans votre bloc cavistes ?.. Bien à vous.. 8 septembre 2011 at 13:32.. Merci pour votre message, c est très encourageant.. Je suis ravi de voir que nous partageons la même passion pour les vins naturels.. J espère que vous aurez un jour l occasion de partager vos critiques et commentaires sur le blog-vin ? J ai pu voir sur votre site des vins intéressants et certains déjà dégustés sur le blog (Mas Foulaquier par exemple).. Je viens de mettre en ligne  ...   de votre travail.. J essaierais de vous donner mes sentiments de façon sincère.. A bientôt j espère.. Mon adresse est :.. 8 Boulevard Liedot.. Apt 21.. 16000.. Angoulême.. Sylvain de Midi-Vin.. 31 janvier 2012 at 19:16.. Comment ai je pu passer à côté de votre blog ? Mon système de veille doit être révisé ;o).. J ai vu que vous aviez fait des compte-rendu de dégustation sur des vins que je commercialise :.. - Domaine de La Rectorie – Cuvée Léon Parcé.. - Mas Haut Buis – Les Carlines.. - Jean Philippe Padié – Petit Taureau.. - Jean Philippe Padié – Fleurs de cailloux.. Serait il envisageable un échange de liens et que le site.. midi-vin.. apparaisse dans votre bloc Cavistes ?.. J ai déjà ajouté votre blog dans le bloc prévu à cet effet sur notre blog.. http://blog.. Merci.. 31 janvier 2012 at 23:32.. Bonjour et merci pour votre commentaire !.. Je viens de rajouter un lien vers votre site dans la section caviste.. Au plaisir de vous voir bientôt sur le blog pour laisser quelques commentaires de dégustations ?.. Amicalement.. Franck.. 4 avril 2013 at 14:20.. Merci pour votre blog et vos notes de dégustation qui sont très bien construites !.. Vous serait-il possible d ajouter une indication du prix d achat des bouteilles qui sont dégustées ?.. Ce serait à mon avis utile à vos lecteurs pour se faire une idée du rapport qualité/prix (même s il est subjectif) de ce que vous avez eu l occasion de goûter.. Bien cordialement,.. Franck.. Vin Chaud Service - Vin aromatisé.. 23 août 2013 at 13:41.. Bonjour,.. Votre blog passionné est très plaisant à lire, c est agréable, bravo !.. Nous aimerions vous proposer un vin aromatisé original.. Notre vin chaud est prêt à boire et a été élaboré par Jacques Schibler, négociant en vin depuis 1978, en collaboration avec des professionnels des métiers de bouche et d œnologie.. Il existe en vin chaud rouge ainsi qu en vin chaud blanc et nous le conseillons à boire chaud ou gelé.. Nous vous avons envoyé un e-mail pour plus de détails et vous pouvez aussi vous rendre sur notre site :.. vin-chaud.. Bonne continuation,.. Cordialement,.. L équipe de Vin Chaud Service.. werner.. 12 septembre 2013 at 10:19.. Bravo pour ce très beau blog, vos avis et notes de dégustations sont très bons, et c est un vrai plaisir de vous lire régulièrement.. Pour alimenter vos sources, je me permets de vous présenter le site de vente en ligne de vin Cuvelier Fauvarque :.. cuvelier-fauvarque.. En tant qu amatrice de vin j ai pu y trouver mon bonheur.. Bonne journée à toutes et à tous.. Martin.. 19 mars 2014 at 11:36.. Bonjour et merci pour votre commentaire.. Vous pouvez nous contacter via notre site de vin en ligne.. mon-vigneron.. Bonne journée et à bientôt.. 2 = trois..

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  • Title: Blog vin – Notes de dégustations | Blog vin - Décalé, Esthète et épicurien
    Descriptive info: Blog Vin Notes exceptionnelles de dégustation (Supérieur à 17/20) :.. Marcel Deiss 1er cru Altnberg de Bergheim blanc 2002 Alsace.. (18).. Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru Champagne.. (17,5).. Dom Ruinart Rosé 1988 Champagne.. Dom Ruinart Rosé 1998 Champagne.. Domaine Huet Le Mont Sec 2010 Blanc Vouvray.. Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2009 rouge.. (17).. Domaine Philippe Alliet Coteau de Noiré 2006 rouge Chinon.. Domaine de la Rectorie Cuvée Léon Parcé 2010 Banyuls.. Mathilde et Yves Gangloff La Sereine Noire.. 2007 Côte Rotie.. (.. 17.. ).. Marcel Deiss 1er cru Grasberg 2004 Alsace.. Blog Vin Excellentes notes de dégustation (entre 15 et 17/20) :.. Domaine Marcel Richaud Ebrescade Rouges 2008 - Cairanne.. (16,5).. Chateau Puech Haut Tête de cuvée 2000 Languedoc.. Domaine Huet Le Haut Lieu Sec 2010 Vouvray Loire.. Domaine de la Bongran Vire Clisse Cuvée EJ Thevenet 2005 Bourgogne.. Domaine Gramenon Sagesse 2010 Côtes du Rhône.. Domaine François Chidaine Les Choisilles Montlouis 2000 Loire.. Domaine Le Roc Des Anges Les Vignes métissées 2010 Banyuls.. Chateau Pontet-Canet 2001 Rouge Pauillac.. Domaine Joblot Givry 1er cru 2009 rouge.. Domaine de Mouscaillo Chardonnay Blanc 2007.. Antoine Arena Carco Blanc 2009 Patrimonio.. Domaine Vincent Paris Granit 30 2009 Cornas Rhône.. (16).. Domaine Meyer Fonné Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg Le Samson 2008 Alsace.. Domaine du Tunnel Cornas Rouge 2007.. Philippe Alliet Huisserie 2009 Rouge Chinon.. Antoine Arena Grotte Di Sole 2007 Rouge Patrimonio.. Nicolas Mariotti Bindi Pastoreccie 2009 Blanc Patrimonio.. Domaine Camin Larredya La Part Davan 2010 Blanc Jurançon sec.. Mas Foulaquier Le Petit Duc 2009 Pic Saint Loup.. Domaine des Roches Neuves Insolite 2010 Saumur blanc Loire.. (15,5).. Domaine Rijckaert Vignes des Voises 2005 Côtes du Jura.. Jean Michel Gerin Champin Le Seigneur Côte Rôtie 2007 Rouge Vallée du Rhône.. Domaine Lafran Veyrolles Cuvée spéciale 2004 Bandol.. Domaine d Aupilhac La Boda 2007 Rouge Montpeyroux.. Domaine Marcel Deiss Burg 2007 Blanc Alsace.. Mas de l Ecriture Emotion 2007 Terrasses du Larzac rouge Languedoc.. Alain Voge Les Vinsonnes 2007 Rouge Saint Joseph.. Domaine Sebastien David Endemique 2008 rouge Bourgueil.. Domaine Marcel Richaud Ebrescade 2006 rouge Côtes du Rhone Village.. Jean Philippe Padié Fleur de cailloux 2010 Blanc VDP Côtes Catalanes.. François Villard Le Gallet Blanc 2008 rouge Côte Rotie.. Camille Braun Vendanges Tardives 2005 Gewurztraminer.. Domaine de Chevalier Blanc 2006 Pessac Leognan.. Patrice Colin Vieilles vignes 2009 Coteaux du Vendomois Loire.. (15).. Domaine Dopff et Rion Riesling Schoenenbourg 2007  ...   2009 Coteaux du Languedoc.. Elisabeth et Brigitte Jeanjean Muscat L incompris 2007 VDP d Oc.. Mas Jullien Etats d âme 2008 Coteaux du Languedoc.. Château de Chantegrive Cuvée Caroline 2008 Graves.. Clos Maïa Le rogé de zézé 2010 VDP Héraut.. Domaine de Gressac Entre Deux Cévènnes Rouge 2009.. (13,5).. Aurélien Chatagnier Saint Joseph 2009 Rouge Vallée du Rhône.. Domaine des Chesnaies 2005 Bourgueil.. Domaine Michel Andreotti Montagny 1er cru 2009.. Bouchard Pere et Fils Beaune 1er Cru Clos du Roi 2002.. Mas Nicot blanc 2009 Côteaux du Languedoc.. Château Couhins La Gravette Blanc 2007 Pessac Leognan.. Vaucher Pere Et Fils Chassagne Montrachet 2006 Bourgogne.. François Chidaine Les Tuffeaux 2007 Montlouis.. Domaine de Vaccelli rouge 2008 Ajaccio.. Jean Paul Brun Roussanne 2008 Beaujolais blanc.. Jo Landron Amphibolite 2010 Muscadet.. Blog Vin Notes moyennes de dégustation (entre 10 et 13/20) :.. Domaine Gramenon L Elémentaire de Gramenon Cotes du Rhone Village 2010.. (12,5).. Chapoutier Crozes Hermitage rouge 2006.. Ogier Duc de Caderousse Saint Joseph 2007.. (11,5).. Ogier Comte de Raybois Crozes Hermitage 2007.. Domaine d Elise Chablis 2009.. Blog Vin Notes passables de dégustation (inférieur à 10/20) :.. Jean Luc Colombo Vinsobres 2009.. (9,5).. Domaine Sebastien David Hurluberlu 2010.. 4 thoughts on.. dumeaux.. 22 septembre 2011 at 14:11.. merci pour ce blog très bien fait avec des conseils avisés pour néophytes ou connaisseurs à quand quelques bonnes recettes de plats.. 24 septembre 2011 at 15:13.. Bonjour Anne-Marie et merci pour ton commentaire.. En tant qu épicurien, le vin ne doit jamais être dissocié des mets qui l accompagnent.. C est pour cela que j essaie d associer un plat au vin décrit pour atteindre l accord idéal.. Mais je préfère laisser les recettes aux blogueuses spécialistes qui les expliquent beaucoup mieux que moi !.. brun@chateau saint emilion.. 6 août 2012 at 17:22.. je suis trés interessé par votre blog.. Ma famille ayant une propriété à Saint-Émilion j aimerai savoir s il serait possible de vous faire goûter notre vin afin de pouvoir apparaître dans votre blog? Je vous remercie de me tenir au courant.. GB.. 7 août 2012 at 16:03.. Bonjour et merci pour l intérêt que vous portez au blog vin (décalé),.. Je ne publie des billets que suite à des dégustations personnelles.. Mais Saint Emilion n est pas loin d Angoulême, j aurais peut être l occasion de passer vous voir un jour.. blog-vin.. sept.. = 2..

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  • Title: Contact – blog vin | Blog vin - Décalé, Esthète et épicurien
    Descriptive info: Bonjour à toutes et à tous,.. Si vous souhaitez me contacter, m envoyer un email doux, une demande d évolution pour le site, ou venir boire un verre à la maison :.. Sylvain Boutin.. Blog vin.. (Décalé).. 28 avenue Jean Jaures.. 16340 Isle D espagnac.. 25 thoughts on.. CHAUCHE Frédéric.. 9 octobre 2011 at 10:29.. bonjour,.. nous lançons dans 1 semaine un nouveau site permettant aux passionnés de vendre et d acheter leurs bouteilles personnelles.. bourseauxvins.. 9 octobre 2011 at 11:14.. Nous aurons surement l occasion de partager des commentaires de dégustation.. Bonne journée.. palacoeur jérémie.. 17 octobre 2011 at 18:40.. Bravo pour votre blog, vraiment trés bien réalisé et passionnant pour les amateurs de vins, bonne continuation.. 17 octobre 2011 at 19:37.. Bonjour et merci pour vos encouragements.. N hésitez pas a partager vos comptes rendus de dégustations sur le blog.. PATARIN.. 3 décembre 2011 at 19:49.. Alors comment se passe ce week end dégustation a Paris ? J espère que tu fais de belles découvertes et de belles rencontres et que tu m en fera part a ton retour.. Profite bien!!.. 12 décembre 2011 at 17:31.. Hello Valérie,.. C était un excellent week-end de dégustation.. L occasion unique de boire des grands crus et de faire de belles découvertes :.. - Champagnes Pierre Peters et/ou Agrapart.. - Domaine Modat dans le Roussillon.. - Gigondas de Pierre Amadieu.. - Blancs corses de Nicolas Mariotti Bindi.. J espère que tu pourras un jour te libérer et venir.. birdy.. 3 janvier 2012 at 01:33.. un lien facebook générale pour suivre le blog serait cool pour 2012…Si vous chercher un dégustateur, je suis votre homme, car je suis des cours d’oenologie depuis 2 ans,et m’intéresse au vin depuis + de 10 ans…je suis sur PARIS.. Bonne année 2012.. 4 janvier 2012 at 18:14.. Bonjour et merci pour l intérêt que vous portez au blog vin.. Une page existe sur facebook et je vous invite à devenir fan.. Une petite recherche sur blog vin décalé devrait suffir.. En attendant un certain nombre de fan, je ne peux pas communiquer sur une url.. Pour un dégustateur, je reste un modeste blog et je vais pour le moment me garder ce plaisir.. Peut être un jour quand  ...   VARI.. 28 mars 2012 at 15:05.. Le Château Vari est heureux de vous informer que nous allons ouvrir un bar à vin oenotouristique dans le bourg de Monbazillac la Maison Vari.. Cette maison est dédiée aussi bien aux plus curieux et aux amateurs de vin! Nous serons heureux de vous accueillir à partir du mois de Mai 2012.. Pour plus d info,.. chateau-vari.. L équipe du Château VARI.. beril.. 8 mai 2012 at 14:17.. J adore votre blog.. Cela m a motive pour creer le mien alors n hesitez pas a le consulter.. et si cela vous plait, mettez le en lien.. Il y a des notes de degustation des avis sur des cavistes et un agenda des animation oenologique sur la correze et alentours.. 19survin.. blogspot.. 11 mai 2012 at 11:09.. Bonjour et merci pour vos encouragements,.. Je viens de jeter un oeil sur votre blog et je le trouve très bien renseigné.. J ai rajouté un lien vers votre site.. Bonne journée et au plaisir de partager nos commentaires de dégustation !.. Amicalement vin.. 13 septembre 2012 at 10:22.. Joli blog, belles dégustations je repasserai.. 17 septembre 2012 at 14:00.. A très bientôt j espère pour partager nos commentaires de dégustation.. ++.. Beneix.. 17 novembre 2012 at 12:41.. j aime bcp votre blog et je vs transmet mon adresse de site aussi.. Cordialement.. F.. Itinéraire20.. 26 février 2013 at 03:17.. Bonjour ami passionné du vin,.. Nous vous invitons à découvrir notre série sur les vins de.. France.. Nous espérons que vous nous ferez part de votre avis.. Bonne dégustation :.. itineraire20.. com/itineraire20?fref=ts.. morisset.. 12 mars 2013 at 12:00.. je souhaiterai échanger nos liens de site.. duterroiraupalais.. com encyclopédie du vin et de la dégustation.. Le livre contient un annuaire oenotouristique.. Communiqué d epresse à votre disposition.. Cdt.. Frédéric Morisset.. claude.. 24 mars 2013 at 23:18.. amateurs ?.. 25 mars 2013 at 09:15.. Désolé mais je ne comprends pas la question.. Vins de Bourgogne.. 16 mai 2013 at 15:04.. Toujours un plaisir de percevoir la passion du vin au travers de vos articles.. Amicalement,.. Verlon.. 3 mars 2014 at 17:58.. Super blog !!!.. 14 mars 2014 at 14:39.. Merci !!.. Au plaisir de vous revoir sur le blog.. 1 = huit..

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  • Title: Blog vin - Restaurant David Toutain – Paris 07
    Descriptive info: Déjeuner exceptionnel chez David Toutain :.. Pour me faire.. une bonne idée de la cuisine créative de David Toutain,.. j opte pour le menu Primevère et me laisse conseiller par 3 vins au verre.. Arrivé à 12h30, je quitte le restaurant vers 15h.. bluffé par l univers que distille David Toutain dans sa cuisine.. Primitive, instinctive, subtile, à fleur de peau Bref,.. un gros coup de coeur pour une de mes plus belle expérience culinaire.. Merci Mr David Toutain !.. Pour débuter 2 amuses bouches (pas pris en photo) : une boule de boeuf séché, framboise et noisette grillée.. A prendre avec les doigts pour l avaler d un trait : Ca claque tout de suite ! totalement primitif pour d avantage de plaisir ! Et ensuite un joli craquant petit pois menthe, tout en subtilité et arômes.. 1er plat :.. Maquereaux / Cerise / Amande / Tapenande olive.. Quelle magnifique entrée en matière ! Toute en finesse et délicatesse.. Accord subtil entre des éléments parfois improbables.. J adore !.. Seiches / Bouillon fleur de citronnier :.. Quelle classe ! C est fin, profond, derrière une apparence faussement simple.. Asperges blanches fumées au barbecue / jaune d oeuf / parmesan / Cedrat :.. Mon plat préféré ! Une certaine brutalité pour une grosse dose de subtilité.. Rouget / petits pois / rhubarbe.. Chaire délicate, jolis produits relevés par la rhubarbe.. Peut être moins d émotion !.. Interlude.. Anguille fumée / Pate de sarrasin noir.. : Retour sur notre côté sauvage et primitif.. Notes fumées et matière déconcertante.. j aime beaucoup !.. Cochon noir / Oignon / Crème de PDT.. Cuisson parfaite.. Ultra gourmand !.. Pré-dessert -.. Chou fleur / Chocolat blanc / Noix de coco.. Belle maitrise, arômes complexes et parfaitement associés.. Dessert.. Peau de pommes séchées / Glace caramel / Muesli céréales.. : Encore de beaux produits.. Côté régressif qui fonctionne à merveille même si légèrement en dessous du reste pour ma part !.. Quelques mignardises (chocolat noir et financier framboise) et un thé noir délicieux pour se laisser redescendre tout doucement !.. Informations pratiques sur le restaurant et le chef:.. Le chef :.. David Toutain.. 32 ans.. A fait ses classes notamment, Chez Alain Passard, Marc Veyrat et au  ...   mais offre de.. beaux volumes.. La très belle hauteur sous plafond a d ailleurs permis d.. i.. nstaller une petite mezzanine.. : vue sur les tables en dessous et fenêtres donnant sur une cour aérée de l autre côté !.. Décoration : très épurée.. ,.. pour ne pas agresser les hôtes et favoriser le regard sur la table !.. Matières brutes (bois, béton).. , tonalités sourdes.. En mezzanine, une petit bibliothèque propose un large choix de livres de cuisines et amène une.. touche chaleureuse à l établissement.. Le.. service est jeune et décontracté, souriant, avenant sans être envahissant.. La.. Vaisselle sur mesure.. est parfaite sur chaque plat.. Verres Riedel.. Clientèle éclectique.. : Jeunes cadres arrogants, touristes décontractés, écrivains et leurs agents, tablée de quinquas esthètes et épicuriens, couples branchés.. La carte :.. Lorsque je suis conduit en mezzanine (ce qui me permet de profiter de la vie parisienne ) : premier choc, ma table est totalement vide Pas d assiette, serviette, couvert ou tout autre élément avant le début du repas.. On me propose un verre d eau avant de me glisser la carte simplissime avec 3 formules carte blanche au choix :.. Berce pour le déjeuner, Entrée/plat/dessert pour 42 €.. Primevère constitué autour de 8 portions à 68 €.. et enfin Reine des Prés encore plus copieux à 98 € (158 € avec l accord mets/vins).. La carte des vins :.. A mon avis, le seul petit bémol.. On sent une certaine attirance pour les vins natures (ce qui n est pas pour me déplaire) mais la carte est relativement courte.. J ai le sentiment d une carte en cours de construction sans vraie cohérence.. Et surtout des prix bien bien gonflés (coeff 4 en moyenne).. Les vins au verre sont affichés entre 8 et 12 € sur la carte, sans choix possible.. Et au final, tous les vins qui me sont proposés seront facturés 12 € !.. Articles qui peuvent vous interesser:.. Montravel - WE de dégustation - 28 mai 2011.. Dom Ruinart - Champagne rosé - 1988.. Chateau Seguin - Pessac Leognan - Rouge - 2005 - Bordeaux.. Posted by:.. //.. Coup de Coeur !!.. Top.. cuisine.. Paris 07.. restaurant.. juin 10, 2014.. Post navigation.. neuf.. = 54..

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  • Title: Blog vin - Domaine Maréchal – Pommard – La Chanière – 2005 – Bourgogne
    Descriptive info: Fiche technique :.. - Nom du vin :.. Domaine Maréchal Pommard La Chanière.. - Millésime :.. - Appellation :.. Pommard.. - Région :.. - Type de vin :.. - Propriétaire :.. Catherine et Claude Maréchal.. - URL :.. www.. bourgogne-marechal.. - Cépages :.. Pinot Noir (100%).. - Terroirs :.. Domaine Créé en 1981 et reparti 10 ha sur 6 commune de la fameuse Cote de Beaume - Sol argilo calcaire densité de 10 000 pieds / ha Vignes jusqu à 60 ans Taille guyot simple Pas d engrais chimiques Apport de compost naturel (fumier) Vendange en vert Rendement 45hl/ha.. - Vendanges :.. Manuelles.. - Elevage :.. Eraflage Levures indigènes Pigeage deux fois par jour Elevage 10 à 15 mois 10 à 25% de fûts neufs Pas de filtration.. - Notes et guides :.. B D (14,5).. - Caviste :.. -.. - Prix :.. 35.. €.. Dégustation et garde :.. - Examen visuel :.. Belle robe, soutenue, limpide et très brillante.. Couleur Griotte aux reflets rubis.. - Examen olfactif :.. Nez très agréable.. Aromatique et élégant, sur les fruits mûrs.. Arômes de fruits rouges (Griotte et mûre), floraux (Pivoine, Lila), Epices (réglisse et poivre blanc).. Notes d évolution (Sous-bois et  ...   belle dégustation d un vin de Catherine et Claude Maréchal, en Bourgogne.. Bouteille ouverte par mon ami Jean, lors d un diner fort bien arrosé, et dégustée à l aveugle.. Le Pinot noir me saute tout de suite au nez (griotte, notes florales et notamment pivoine, pointes épicées).. Les arômes sont complexes, sur les fruits mûrs avec des premières notes d évolution (sous bois et tabac).. La bouche a beaucoup d envergure.. Toute à la fois gourmande et profonde.. Très élégante ! La finale est magnifique : complexe et persistante.. Bref un nouveau coup de coeur pour ce vin à parfaite maturité.. Qui peut encore se conserver quelques années et mérite à mon avis un léger temps d ouverture.. 17/20.. Qu en pensez-vous ?.. Partagez vos commentaires sur ce Pommard La Chanière 2005 du domaine Maréchal en Bourgogne.. - Garde :.. 8 15 ans.. - Accords :.. - Service :.. 15-16°.. Egly Ouriet - Brut tradition Grand Cru - Champagne.. Roc d'Anglade - 2009 - VDP du Gard.. Antoine Arena - Patrimonio - Grotte Di Sole - 2007 - Corse.. Blog vin – Dégustation de vins rouges.. Domaine Maréchal.. avril 29, 2014.. Restaurant David Toutain Paris 07.. 3 = trois..

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  • Title: Blog vin - Primeurs 2013 : Bordeaux, des prix à la baisse ! (vague 1)
    Descriptive info: Le blog vin fait un.. premier état des lieux des primeurs bordelais 2013.. Appellation par appellation vous pourrez constater l évolution des tarifs de certains grands crus bordelais depuis 2009.. Ainsi que les.. notes attribuées par les célèbres guides Bettanne et Desseauve.. Primeurs 2013 - Barsac / Sauternes :.. Primeurs 2013 Pomerol / Saint Emilion :.. Primeurs 2013 Margaux :.. Primeurs 2013 Pauillac :.. Primeurs 2013 Saint Estephe / Saint Julien :.. Nicolas Mariotti Bindi - Pastoreccie  ...   Saint Loup.. Domaine Sebastien David - Ni Dieu Ni Maitre - Patrimoine SD - Saint Nicolas de Bourgueil.. Primeurs.. 2013.. Bettane + Desseauve.. Margaux.. Pauillac.. Saint Julien.. Saint-Emilion.. avril 24, 2014.. Domaine Maréchal Pommard La Chanière 2005 Bourgogne.. One thought on.. Bourgogne Escapades.. 16 mai 2014 at 11:41.. Merci pour ces informations très utiles, c est exactement les informations dont j avais besoin ! Votre site est vraiment une mine d or pour moi.. 6.. = douze..

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  • Title: Blog vin - Championnat de dégustation RVF 2014 – 3 ème epreuve – Sancerre
    Descriptive info: Le cadre est sympathique mais les conditions de dégustations ne sont pas idéales : manque de lumière et vins un peu froid.. Pour cette épreuve, je fais équipe avec mon ami Marc, membre d un autre club de vin, mais qui participe à son premier concours de dégustation.. Nous sommes malgré tout très motivés et partons avec quelques ambitions Et pour cela, nous avons profité du déplacement pour nous entrainer au délicieux restaurant étoilé La Tour à sancerre !.. Dégustations des vins (en bleu la solution ) :.. Vin N°1 :.. Nez aromatique, sur des notes de fruits blancs, d agrumes et une forte trame pâtissière (beurre / brioche).. Pointe de fruits rouges, type groseille.. Belle matière en bouche, complexe et longue.. Finale sur une pointe d amertume.. On part sur champagne, dominante chardonnay, millésime 2008.. Chardonnay 60% / Pinot Noir 40% Champagne Lombard Brut premier cru 2008.. Vin N°2 :.. Nez légèrement poussiéreux au premier abord.. Ensuite fruits bien mûrs, notes très florales, agrumes, miel et pointe beurrée.. Bouche citronnée,et saline, limite coquillage.. On part sur Chardonnay et le côté coquillage fait penser Chablis à mon comparse.. On hésite entre millésime 2011 et 2012.. On garde 2011.. Chardonnay Chablis Jean Durup Chateau de Maligny 2012.. Vin N°3 :.. Le nez n est pas très avenant.. Entre fruits trop mûrs (pomme blette, limite oxydatif et abricot) et élevage marqué.. La bouche est très riche.. On part d instinct sur Chenin, montlouis avec un millésime chaud : 2009.. Mais en re-goutant plus tard, on sait qu on se trompe.. Sans savoir où aller ! L altesse n est jamais évoquée.. Altesse Vin de pays d allobrogie Savoie Domaine des ardoisières Quartz 2012.. Vin N°4 :.. Nez végétal (buis) et floral (fleurs blanches).. Notes d agrumes et principalement pamplemousse.. Pointe épicée.. La bouche est vive, citronnée.. Matière souple et finale assez longue.. Mon collègue pense Alsace, je pense tout de suite Sauvignon.. Dans la région, Ménetou ou Pouilly.. Millésime 2011.. Sauvignon Côtes de Gascogne Domaine de Sédouprat Ridgeback 2012.. Vin N°5 :.. D instinct, et contrairement au précédent, je me dis que l Alsace est plutôt ici ! Le nez est sur les fruits bien mûrs : exotiques (mangue + abricot) et les épices.. La bouche est très légère, plutôt courte sur une finale entre acide et amer.. Pas du tout équilibrée par rapport au nez.. Après quelques idées dans l Alsace, en trouvant une note petrolée, on finit par aller vers le manseng.. Dommage !.. Riesling Alsace Grand Cru Domaine Schlumberger Grand Cru Kessler 2008.. Vin N°6 :.. Premier rouge.. La robe est légère.. Le nez est sur les petits fruits rouges, un côté cuir, limite un peu viandard et surtout très très épicé.. La bouche est rustique, avec une finale un peu sèche.. Par défaut, (car on pense pas au Pineau d Aunis), on part vers  ...   Limite électrique.. On est pas d accord Marc voit tout de suite le pinot noir.. Je vois tout de suite la Syrah On optera pour Pinot Noir, Menetou-Salon, 2010 ! Grosse erreur.. Grenache (80%) / Syrah (18%) Chateauneuf-du-Pape Domaine du grand Tinel 2010.. Vin N°10 :.. Nez peu expressif.. Notes animales.. Elevage marqué (bois vert, caramel).. Notes de cacao amer.. La bouche est agréable, malgré une pointe d astringeance.. Finale un peu sèche.. On pense au cabernet sauvignon, peut être en coteaux d aix, mais on voit pas bien la syrah.. On se retourne alors vers le Bordelais 2008.. Syrah 70 % cabernet sauvignon 30 % Côtes de Provence Chateau Sainte Roseline Prieure 2009.. Vin N°11 :.. Dernier vin rouge et seconde grosse erreur de la dégustation Même délire que sur le vin n°9.. Marc part de nouveau sur le pinot noir et moi sur un assemblage grenache/syrah/mourvèdre/carignan, type Roussillon.. Très joli nez, élégant.. Sur les fruits frais (framboise, groseille), les fruits blancs ? Avec une pointe florale et de nouveaux beaucoup d épices.. La bouche est fraiche, épicée, très belle longueur sur une pointe minérale.. Très cailloux.. Pointe lactique en re-goutant.. On arrive pas à tomber d accord et je me laisse convaincre sur la similarité avec le vin n°9.. En plus élégant : Pommard 2008 de chez Chantal Lescure GRRRR ! Mais c est ma faute, j aurais dû être plus convaincant !.. Carignan (40%) / Syrah (40%) / Grenache (20%) Côtes du Roussillon Villages Domaine Mastrio Généreux 2009.. Vin N°12 :.. Pas de prise de note.. Mais souvenir d un vin élégant.. Sur la fraicheur malgré les fruits mûrs (abricot, manque).. Belle matière en bouche et finale très longue.. En relisant mes notes, j ai quasiment le même descriptif que le dernier vin à Tournon, où on pense semillon direct alors que c est du chenin.. Et là, je note Chenin à la place du semillon Y a du boulot de ce côté là !!.. Semillon (85%) / Sauvignon (15%) Sauternes Chateau Sigalas Rabaud 2010.. Conclusion :.. Bilan de nouveau mitigé pour cette troisième épreuve de dégustation à la Coupe de France RVF.. 4 cépages sur 12.. Une certaine satisfaction sur les blancs et le premier tableau malgré nos erreurs.. Par contre grosse cata sur le second tableau : aucun rouge trouvé à part la première syrah et encore un joli plantage sur le liquoreux !.. On finit 56ème avec 52 points.. Encore beaucoup de progrès à faire mais toujours un vrai plaisir de participer à ce type d’événement.. Ze Kitchen Gallery - Restaurant gastronomique - Paris 06 - William Ledeuil.. Pascal et Nicolas Reverdy - Terre de Maimbray - 2008 - Sancerre - Blanc.. Domaine Meyer Fonné - Riesling reserve - 2010 - Alsace.. Gang des vins.. 2014.. RVF.. Sancerre.. mars 14, 2014.. Marc Kreydenweiss Alsace Riesling Andlau 2012.. huit.. = 5..

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  • Title: Blog vin - Vouette et Sorbée – Fidèle – Champagne – Extra Brut
    Descriptive info: - Nom du vin :.. Vouette et Sorbée Fidèle Extra Brut.. - Millésime :.. - Appellation :.. - Région :.. - Type de vin :.. - Propriétaire :.. Bertrand Gautherot.. - URL :.. vouette-et-sorbee.. - Terroirs :.. 5ha Age moyen des vignes : 21 ans Certifié Demeter et AB.. - Vendanges :.. - Elevage :.. Pressurage par coquard vertical traditionnel Fermentation en fûts de 400l levures indigènes Elevage 5 mois environ Dégorgement à la volée.. Caves.. Augé.. 43.. - Examen visuel :.. Robe soutenue, limpide et très brillante.. Magnifique couleur : Rose orangée aux reflets cuivrés.. Bulles discrètes qui titillent le palais.. - Examen olfactif :.. Nez très agréable, aromatique et élégant.. Arômes de fruits jaunes mûrs (coing, mirabelle), Fruits rouges (Myrtille, fraise écrasée), Epices (Curry, croute de comté), notes oxydatives (noix) et fumées.. Bouche très agréable.. L attaque est droite.. Belle matière ronde et soyeuse.. On sent une certaine nervosité qui électrise un peu le vin.. Le vin  ...   du domaine Vouette et Sorbée en Champagne est une magnifique expérience D abord par cette magnifique couleur qui évolue entre orange, rose et doré.. Puis ce nez qui inspire d abord le jura Notes oxydatives, pointe de curry ou encore croute de comté.. Suivi de.. fruits jaunes bien mûrs et gourmands (coing, mirabelle) et la fraicheur des fruits rouges (fraise et myrtille).. La bouche est très vineuse, sur une finale persistante, saline et salivante ! Bref, un gros coup de coeur !.. 17,5/20.. Partagez vos commentaires sur cette cuvée Fidèle du domaine Vouette et Sorbée en Champagne !.. 4-6 ans.. - Accords :.. Comté 36 mois.. - Service :.. 10-11°.. Domaine de Vaccelli - Rouge - 2008.. Bodegas Ysios - Espagne - Visite du 2 juin 2011.. Domaine Camin Larredya - Part Davan - 2010 - Jurançon sec.. demeter.. Extra Brut.. Fidèle.. Vouette et Sorbée.. février 10, 2014.. Championnat de dégustation RVF 2014 3 ème epreuve Sancerre.. 7.. = quatre..

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  • Title: Blog Vin – Degustations | Blog vin - Décalé, Esthète et épicurien
    Descriptive info: Category Archives:.. Blog Vin Degustations.. //.. Comment.. Belle entrée en matière avec cette cuvée de Riesling "Andlau" 2012 du domaine Kreydenweiss.. Le premier nez est sur.. Marc Kreydenweiss.. mars 27, 2014.. 1 Comment.. Le vin de tous les superlatifs, mais sans jamais tomber dans l'outrancier.. La robe déjà, très profonde, couleur marquée.. Le nez ensuite : qui se dévoile sans cesse, couche par couche, marqué (entre autre) par.. Blog vin – Dégustation de vins effervescents.. Initial.. Jacques Selosse.. janvier 24, 2014.. Découvert l'année dernière, J'apprécie particulièrement le domaine Francis Boulard et Fille.. Je trouve cette expression de "terroir Boulardien" forte appréciable en ces temps d'uniformisation et la gamme offre un excellent rapport qualité/prix.. Nous avons ouvert.. Francis Boulard.. Les Murgiers.. Pinot Meunier.. 4 Comments.. J'avais longtemps entendu parler du couple De Moor et de  ...   Tant aujourd'hui il est devenu.. Cuvée de garde.. Jean François Ganevat.. Oxydatif.. Savagnin.. Terroir.. août 13, 2013.. 2 Comments.. Richard leroy Noëls de Montbenault 2010 Vin de France Loire Blanc.. Après la lecture des "Ignorants", il me tardait de découvrir les vins de chez Richard Leroy ! C'est désormais chose faite et je remercie Jean de m'avoir ouvert cette bouteille de Noêls de Montbenault 2010.. Noëls de Montbenault.. Richard Leroy.. Vin de France.. Domaine Trapet Gevrey Chambertin 2005 Bourgogne Rouge.. Bouteille de Gevrey Chambertin 2005 du domaine Trapet ouverte chez des amis - Lors d'un apéro fort sympathique qui s'est transformé en dégustation de gourmet ! Le vin est très pur, sans excès malgré le.. Les Petits Raisins.. Domaine Trapet.. juillet 9, 2013.. Page 1 of 19.. 1.. 2.. 3.. 4.. 5.. 6.. Next.. Last..

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